黄金の鰹節 カネニニシ

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黄金の本枯磨き節 バラ売り 20本【送料無料】 鰹節 かつお節 本枯鰹節

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商品コード : hfushi-20
価格 : 円(税込)
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株式会社 カネニニシ

鰹節は削りたてが一番おいしい
鰹節 黄金の本枯磨き節 バラ20本
かつお節 荒節
かつお節 本枯節


 

削り方・だしの取り方
 
鰹節生産第一位の鹿児島県で、300年以上歴史ある鰹節の伝統製法を時代に合わせて改良し、熟練の職人がその技術を最大限に発揮して、1本1本、手作業によって熟成させたカネニニシの最高峰
「黄金の本枯磨き節」(オウゴンノホンガレミガキブシ)

先人より受け継いだカビ付け熟成発酵の製法を忠実に守り、6ヶ月以上じっくり発酵と天日干しを繰り返し、 旨みが凝縮された鰹節の中の最高級品です。
・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。
・魚臭さと苦味を分解します。
・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。 
・削った瞬間の香りはこれまでに体験したことのない豊かな香りです。
・ご家庭で料亭のような味を再現できます。
カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。

おすすめの料理:蕎麦 汁物 お吸い物 味噌汁 みそ汁 煮物 おでん 焼きそば お好み焼き たこ焼き 冷奴 おひたし カレー おにぎり 具 乾物 惣菜

※本枯節は削る際に粉になりやすい場合がございます。

※季節時期により魚体サイズが変動することがございますがその時に職人が吟味してお出しできる最高のものを提供いたします。
※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。

【保存方法】

未開封時:冷暗所に保存
開封後:乾いたキッチンペーパーで全てカビを払いとる
常時使用する場合:固く水けを搾ったキッチンペーパーや濡れ布巾でくるんだ後、ジップ袋にしっかりチャックをして密閉した状態で冷蔵庫保存をお勧めしております。
長期保存の場合:ラップで包みジップ袋にしっかりチャックをして空気を抜き密閉した状態で「冷凍庫保存」をお勧めしております。

原材料:かつおのかれぶし/生産地:鹿児島県山川産/内容量:20本4kg前後 /包装形態:真空包装/賞味期限:製造より11ヵ月/保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷蔵保存してください。/製造者:株式会社カネニニシ 鹿児島県指宿市山川

※商品画像はイメージです。

かつおぶしが届くまで

送料・配送について

送料別:800円
送料無料:無料
※お届け先が北海道・沖縄・離島の場合は送料別・送料無料の商品であっても追加で700円加算されます。

※メール便商品との同梱では別途送料がかかります。
※大量注文や10kg以上のご購入の場合は別途、お見積りいたします。
※お見積り(価格変動商品)や定期購入のお支払にヤマトのカード決済はご利用いただけません。
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銀行振込⇒ご注文確認後5営業日以内
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・当店指定の宅配業者でお送りいたします。
・お届け先によりましては、商品到着までに日数がかかる場合がございます。ご了承ください。

    

...休業日 ※土日祝日は休業です。

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